黑松露糙米釀春雞

黑松露糙米釀春雞

文章日期：07/13/2012 08:51 pm

又係燒春雞不過今次有D新攪作整左個高級版既：黑松露糙米釀春雞！

材料：
春雞
Brown mushroom
鮮冬菇
糙米&白米（4：1比例可隨喜愛調校）
黑松露醬
牛油
Olive oil
Rosemary, oregano, pepper
海鹽

做法：

米放在水中浸起碼半小時，先用電飯煲煮好。

春雞洗淨抹亁，用海鹽、pepper, rosemary, oregano 醃一陣

冬菇同磨菇切碎，混入牛油、海鹽、三茶匙黑松露醬同olive oil。將已煮熟既飯混合在一起備用。

將菇+飯釀入春雞肚內，用匙壓實至盛滿，用牙籤在末端封口以防釀料流出來。