越式牛柳粒紅飯

越式牛柳粒紅飯

文章日期：03/10/2012 05:15 pm

飯先煮好，放入雪櫃雪凍。炒飯時加茄汁、糖和盬。牛柳粒解凍后用黑椒、鹽、雞粉、糖、紹興酒醃半小時。
青、紅椒和甜洋蔥切粒，先放入鑊爆香、撈起。下牛油開大火，放入牛肉粒煎四面、大概數分鐘，最后放青紅椒和洋蔥回鑊一起兜亂，完成。