新鮮出爐 croissant

新鮮出爐 croissant

文章日期：05/20/2012 06:24 pm

今日想食D甜點做下午茶，諗起前排買左包pastry於是就整左D croissant。

我買既係比較平既pastry block所以defrost左後係要用麵粉棍壓番平，之後再cut 成正方形。

在正方形既pastry 上掃上溶左既牛油，跟住包入喜歡既餡（我整左3種餡：fruits & nuts chocolate, lemon curd 同 strawberry jam).

之後從一個角開始捲起,末段塗小許蛋汁收口。

將左右兩端彎起做成牛角狀。

用掃在面上先掃上一層牛油再掃上一層蛋汁，放入預熱至200度既焗爐焗15分鐘至金黃色。

從焗爐取出先放涼3-5分鐘再篩上icing sugar 就得啦。

加多杯coffee or tea, 美味熱辣辣既下午茶點出爐啦！